將要滅菌的物品放在高壓滅菌器的密封室內(nèi)。然后將這些物品置于高壓蒸汽中（溫度范圍為105-135°C）一段給定的時間。高壓滅菌器的設(shè)計允許熱量和壓力在腔室內(nèi)累積，并配有安全機構(gòu)來控制壓力并釋放壓力，以在循環(huán)過程中保持安全水平。

高壓滅菌器的設(shè)計不僅可以在滅菌周期內(nèi)安全地承受壓力，而且可以在操作過程中保持關(guān)閉狀態(tài)，并允許用戶僅在滅菌周期完成且溫度和壓力恢復(fù)到安全水平后才能取出物品。高壓滅菌器通常配備溫度和計時器控件，以允許用戶為任何給定的高壓滅菌應(yīng)用設(shè)置適當(dāng)?shù)脑O(shè)置。

高壓滅菌器是通過施加高度飽和的蒸汽對器械和固體/液體介質(zhì)（包括生物廢物）進行滅菌的設(shè)備。高壓滅菌器用于實驗室，醫(yī)療設(shè)施，工業(yè)場所和其他需要滅菌的地方，例如：使細菌，病毒，真菌和其他微生物失活。維持無菌環(huán)境的需求還要求在公共設(shè)施中使用高壓滅菌器，包括但不限于美容院，紋身店和獸醫(yī)診所。 

高壓滅菌器在滅活微生物方面已顯示出zui有效的作用，其中一些微生物可能對去污劑和其他滅菌溶液具有抵抗力。由于應(yīng)用范圍廣泛，高壓滅菌器的形狀，尺寸和功能各不相同，但是在高壓下使用高熱量和高蒸汽的基本機制是一個統(tǒng)一的特征。